东北大米为什么好吃？

    东北大米为什么好吃？慈禧太后曾多次提起东北大米“非此米不能进食”。

    “水稻王国，绿色基地”人民立刻会想到五常；说起“千年水稻，百年贡米”大家又肯定与东北大米联系在一起。

    东北大米好吃，关键在于特殊的地理位置，，好山、好水、好土、好气候、好品种和好技术，生产处五常好大米。

    经济频道在2011年首期推出的涉农类主题节目将以“冰天雪地稻谷香”为题，报道“东北大米”。

    全国消费者公认“东北大米”好吃，但却很少有人能清晰地了解“东北大米”为什么好吃？“东北大米”为什么能获得“地理标志证明商标”？中央电视台用50分钟报道“东北大米”，等于为“东北大米”做了最令人信服的“广告宣传”。

    黑龙江省属于中温带大陆气候，无霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小时，溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横，充沛日照。天然河水灌溉，加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻，使东北大米与众不同的特点。

    东北大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。

    东北大米成饭味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。

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